Pankreatitas yra sunkus uždegiminis kasos pažeidimas, kuriame pažeidžiamas virškinimo procesas.
Ligos priežastys gali būti bet kokios, o pati patologija vyksta keliomis formomis. Siekiant užkirsti kelią pavojingoms pasekmėms ir sustabdyti ligos simptomus, būtina laiku pradėti gydymą, tarp kurių svarbi vieta yra terapinė dieta.
Dietos nuo pankreatito ypatybės
Kasa yra pagrindinis tinkamo virškinimo veiksnys. Be jo neįmanoma pasisavinti maisto ir maistinių medžiagų. Organizmas gamina specialius fermentus, dėl kurių produktai suskaidomi į paprastesnes medžiagas ir sėkmingai įsisavinami. Tik sveika liauka gali susidoroti su šia užduotimi. Esant uždegiminiams pažeidimams, riebaus, aštraus ir sunkaus maisto vartojimas žymiai padidina organo apkrovą ir sutrinka maisto virškinimas.
Kai pasireiškia įvairių klinikinių formų pankreatitas, svarbu ne tik valgyti leistiną maistą, bet ir laikytis tam tikrų mitybos rekomendacijų:
Tuo tarpu nereikia jaudintis dėl to ".- Valgyti reikėtų mažomis porcijomis ir dažnai iki 5-6 kartų. Vienu metu patartina suvalgyti ne daugiau kaip 300 g.
- Gaminant produktus, jie turėtų būti chemiškai tausojami. Todėl viskas, kas gali dirginti organą, visiškai pašalinama iš paciento dietos. Maistą rekomenduojama gaminti, kepti ar garinti.
- Svarbu stebėti mechaninį virškinamojo trakto tausojimą. Šiuo tikslu visas maistas vartojamas tik susmulkintas arba trinamas per trintuvą.
- Turite kontroliuoti riebalų kiekį. Didžiausias leistinas jų kiekis yra 50 g. Šis kiekis tolygiai paskirstomas visiems patiekalams per dieną. Įvairūs riebalai yra leidžiami tik gaminant maistą; gryno riebaus maisto vartoti negalima.
- Gyvūninių baltymų paros norma yra ne didesnė kaip 60% arba maždaug 200 g per parą.
- Svarbu pašalinti iš dietos maistą, kuris išprovokuoja vidurių pūtimą.
- Dieta apima druskos ir sūraus maisto ribojimą. Per dieną leidžiama ne daugiau kaip 3 g.
- Jūs neturėtumėte remtis saldumynais ir grynu cukrumi. Jo kiekis per dieną neturi viršyti 40 g. Bendras angliavandenių maisto kiekis maiste yra 350 g. Galima naudoti saldiklius.
Ką galite valgyti su pankreatitu
Pagal dietą su uždegiminiais kasos pažeidimais galite valgyti:
Tuo tarpu nereikia jaudintis dėl to ".- Košė, virta tik vandenyje - grikiuose, ryžiuose, manų kruopose ir su avižų dribsniais.
- Sriubos - skysta daržovių ir tyrės sriuba.
- Pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų - kefyras, varškė, sūris.
- Dietinė žuvis ir mėsa, virta arba kepta.
- Daržovės - bulvės, moliūgai, morkos, pomidorai, agurkai, cukinijos, kopūstai.
- Pageidautina, kad vaisiai nebūtų rūgštūs ir nelabai saldūs - obuoliai, kriaušės, slyvos, bananai.
- Saldumynai - medus, sausainiai, saldainiai.
- Virimo metu augalinis aliejus.
- Garuose virti kiaušiniai be trynio.
- Pasenę kepiniai.
- Naminės daržovių sultys, mineralinis vanduo, silpna lapų arbata.
Ko negalima valgyti sergant pankreatitu
Draudžiama naudoti bet kokios formos pankreatitą:
Tuo tarpu nereikia jaudintis dėl to ".- Grūdai - ankštiniai, kukurūzai, jachos yra sunkiai virškinami.
- Sodrios riebios sriubos su žirneliais, pupelėmis ir mėsa.
- Daržovės - paprikos, svogūnai, baklažanai.
- Karšti ir rūgštūs padažai, majonezas, kečupas, krienai ir garstyčios.
- Riebios mėsos ir žuvies rūšys, rūkymas, dešra.
- Saldumynai - mielės, šviežia duona, grietinėlė, šokoladas.
- Geriamieji - rūgščios ir saldžios sultys, bet kokia kava, juoda arbata, alkoholiniai gėrimai.
Dieta sergant ūminiu kasos pankreatitu
Esant ūmiam pankreatitui, ypač ūminėje stadijoje, svarbu suteikti pacientui visišką poilsį. Šiuo laikotarpiu rekomenduojama nevalgius, kad sumažėtų kasos našta. Todėl per pirmąsias 1-3 dienas skiriamos intraveninės infuzijos, kad būtų palaikomos gyvybinės kūno funkcijos. Jei nėra pykinimo ir vėmimo, duokite silpną šiltą arbatą, nuovirą iki 1-1, 5 litro per dieną. Priklausomai nuo būklės, 2-3 dienas pacientui leidžiama valgyti kaip įprasta, bet mažomis porcijomis.
Dieta ūminiam organo uždegimui apima daržovių sriubų, liesos mėsos ir žuvies, pusiau saldžių, nerūgščių vaisių ir daržovių bulvių košės vartojimą. Iš gėrimų leidžiama drebučius, kompotus, erškėtuogių uogų nuovirą, silpną arbatą. Ruošiant maistą reikia atsisakyti riebalų ir druskos.
Dieta sergant lėtiniu pankreatitu
Dieta dėl lėtinės liaukos uždegimo formos turi atitikti pagrindinius medicininės mitybos reikalavimus. Bet šiuo atveju visiškai nereikia trinti ar malti maisto.
Esant tokiai būklei, svarbu laikytis maistingos dietos, kuri sumažins uždegimą ir pagerins organų veiklą.
Pacientui draudžiama valgyti riebų, aštrų maistą, kuris provokuoja fermentacijos procesą ir dirgina liauką. Taip pat neapima eterinių aliejų, prieskonių ir prieskonių su ryškiais skoniais ir ekstraktais.
Pacientams skiriama 1 ir 5 dieta. Leidžiama valgyti sveiką maistą su mažu riebalų kiekiu. Indus reikia virti garuose, virti arba kepti. Galite valgyti dietinę mėsą, žuvį, kiaušinius be trynio, nerūgščias daržoves - agurkus, pomidorus, cukinijas, bulves, burokėlius, šviežius žaliuosius žirnelius.
Iš uogų leidžiami šermukšniai, serbentai, avietės gėrimų pavidalu. Būtina valgyti vaisius, tai yra pagrindinis vitaminų ir mineralų šaltinis. Lėtine forma leidžiama valgyti bananus, melionus, slyvas, keptas kriaušes ir obuolius be cukraus.
Pagrindinis kasos uždegimo maistas yra košė. Rekomenduojama juos virti vandenyje, įpilant šiek tiek augalinio aliejaus ir druskos. Galite valgyti manų kruopas, ryžius, grikius ir avižinius dribsnius.
Sriubos turi būti daržovių. Sergančiai duonai duodama pasenusi. Kaip gėrimas bus naudingas erškėtuogių nuoviras, kompotas, želė, mineralinis vanduo.
Saldumynai turėtų būti ribojami; iš pieno produktų pirmenybė teikiama neriebiai varškei, grietinei, kefyrui ir jogurtui be priedų.